Почему горчат огурцы – это ни для кого не секрет. Мы уже давно знаем, что во время сильной жары или засухи в плодах начинает накапливаться вещество кукурбитацин. Такие огурцы не очень вкусны в салатах, но для засолки они сгодятся, так как после всех обработок горечь в плодах исчезает. 

А вот для приготовления свежих салатов надо брать только самые современные сорта, генетически лишенные горечи. У этих огурчиков даже кончики плодов сладкие на вкус. Для открытого грунта можно подобрать пчелоопыляемые сорта – Волгодонский 311, Мотылек, Бизнес, Взгляд, Удав, Тихоновский, Степной, Яхиното, Шанхайский.

Эти сорта всегда порадуют вас вкусными и ароматными плодами, даже когда стоит жара и температура на термометре зашкаливает за +40° С. Эти сорта крайне редко накапливают горечь, а если и накапливают, то в небольших количествах.

Для теплиц и парников лучше всего подходят партенокарпические сорта и гибриды: Барабулька, Пасамонте, Козырная карта, Гроздевой, Китайский плетистый. Они горчат меньше, чем другие сорта, и лучше приспособлены к сильным перепадам температур.

Приятны на вкус и белоплодные сорта, которые генетически лишены горечи. Это: Три белых листа, Невеста, Блондин.

Очень интересны для садоводов сорта китайских огурцов: Золотой вайленд, Китайские змеи, Йи Джин, Лифент Сенюс, Люй-ЮИ-Хао, Пекинский вкусный, Изумрудный поток. У них очень длинные зеленые плоды, которые долго остаются сладкими, что довольно необычно для крупноплодных сортов. Так что урожай можно хранить прямо на кустах. Но если их убирать вовремя, то мож-но получить более высокий урожай. А вот миф о том, что у этих огурцов можно отрезать половину плода, а оставшаяся половина снова вырастит до полноценного размера – заблуждение. На такой «подвиг» способна только лагенария.

    Китайские змеи                                           Невеста

              Барабулька                                           Три белыхлиста

Огурцы без горечи

Автор: В. Брижань, Краснодарский край

В жару и при недостатке влаги огурцы начинают горчить - в плодах образуется защитное вещество кукурбитацин. А в наших местах большая часть сезона сопровождается если не засухой, то зноем. Поэтому в течение нескольких лет я откуда только мог собирал сорта и гибриды, затем выбирал из них генетически устойчивые к образованию горечи.

Из пчелоопыляемых огурцов для открытого грунта мне понравились сорта Волгодонский 311, Мотылек, Бизнес, Взгляд, Удав, Тихоновский, Степной, Яхиното, Шанхайский. В пленочных парниках и теплицах меньше горчат партенокарпические огурцы Барабулька, Посамонте, Козырная карта, Гроздевой, Китайский плетистый, а также белоплодные сорта Три белых листа, Невеста, Блондин. Салатные огурцы Золотой вайленд, Китайские змеи, Йи Джин, Лифент Сенюс, Люй-ю-Хао, Пекинский вкусный, Изумрудный поток с зелеными длинными плодами также долго сохраняют сладость и нежность в теплицах.

Эти китайские огурцы раньше поспевают, дольше плодоносят, меньше болеют, чем традиционные огурцы. А еще они хорошо подходят для фаршировки. Для этого я очищаю плоды от кожицы, разрезаю вдоль на половины, ложкой вынимаю семена и натираю заготовки солью, перцем, зеленью укропа.

Заполняю «лодочки» фаршем, соединяю половинки, обвязываю ошпаренной кипятком белой ниткой и складываю в кастрюлю с горячим маслом. Тушу под крышкой на слабом огне или томлю в духовке до готовнос- ти. Перед подачей на стол снимаю нитку, а на отваре, добавив в него муку, сметану и зелень, готовлю соус. Фарш может быть мясным, рыбным или грибным.

Лучшие сорта огурцов без горечи

Почему горчат огурцы – это ни для кого не секрет. Мы уже давно знаем, что во время сильной жары или засухи в плодах начинает накапливаться вещество кукурбитацин. Такие огурцы не очень вкусны в салатах, но для засолки они сгодятся, так как после всех обработок горечь в плодах исчезает.

А вот для приготовления свежих салатов надо брать только самые современные сорта, генетически лишенные горечи. У этих огурчиков даже кончики плодов сладкие на вкус. Для открытого грунта можно подобрать пчелоопыляемые сорта – Волгодонский 311, Мотылек, Бизнес, Взгляд, Удав, Тихоновский, Степной, Яхиното, Шанхайский.

Эти сорта всегда порадуют вас вкусными и ароматными плодами, даже когда стоит жара и температура на термометре зашкаливает за +40° С. Эти сорта крайне редко накапливают горечь, а если и накапливают, то в небольших количествах.

Для теплиц и парников лучше всего подходят партенокарпические сорта и гибриды: Барабулька, Пасамонте, Козырная карта, Гроздевой, Китайский плетистый. Они горчат меньше, чем другие сорта, и лучше приспособлены к сильным перепадам температур.

Приятны на вкус и белоплодные сорта, которые генетически лишены горечи. Это: Три белых листа, Невеста, Блондин.

Очень интересны для садоводов сорта китайских огурцов: Золотой вайленд, Китайские змеи, Йи Джин, Лифент Сенюс, Люй-ЮИ-Хао, Пекинский вкусный, Изумрудный поток. У них очень длинные зеленые плоды, которые долго остаются сладкими, что довольно необычно для крупноплодных сортов. Так что урожай можно хранить прямо на кустах. Но если их убирать вовремя, то мож-но получить более высокий урожай.

А вот миф о том, что у этих огурцов можно отрезать половину плода, а оставшаяся половина снова вырастит до полноценного размера – заблуждение. На такой «подвиг» способна только лагенария.

Китайские змеи

Барабулька

Три белых листа

Лучшие сорта огурцов без горечи

Хотите собрать со своего огорода богатый урожай огурцов, которые никогда не горчат, даже если их выращивают в неблагоприятных условиях? Выбирайте эти сорта!

При неподходящих условиях выращивания огурцы испытывают стресс и в результате этого начинают вырабатывать кукурбитацин – вещество, которое придает овощам горький привкус. Такие плоды пригодны только для консервирования, так как после обработки горечь пропадает. Но что же делать, если хочется похрустеть свежими огурчиками, покрошить их в салаты?

Если на своем участке вам не удается холить и лелеять огурцы – вовремя поливать их и укрывать от холода, то следует выбирать сорта, которые генетически избавлены от горечи. Обычно семена таких овощей стоят дороже обычных, но результат вас не разочарует. Ведь вам больше не придется срезать с сочного плода кожицу, в которой накапливается большое количество горечи!

Итак, какие сорта огурцов без горечи лучше выбрать, чтобы получить богатый урожай вкусных овощей?

Герасим F1

Этот скороспелый сорт с женским типом цветения является партенокарпическим . Растение отличается средней степенью ветвистости и насыщенно-зелеными листьями. Плоды короткие, цилиндрической формы, темно-зеленой окраски с небольшими полосками и пятнышками. На них мало бугорков, поэтому не только мякоть, но и кожица обладает отличным вкусом.

У этого сорта огурцов есть и другие преимущества: он устойчив к кладоспориозу, корневой гнили, мучнистой росе и оливковой пятнистости.

Сорт Герасим F1 рекомендован для сбора пикулей и корнишонов .

Отзыв: Огурец Аэлита "Отелло f1" - раннеспелый сорт без горечи один из лучших салатных сортов

Достоинства:

Всхожесть 90% очень хороший сорт без горечи

Недостатки:

Добрый день мои дорогие друзья. Сегодня хочу рассказать Вам об очень вкусном раннеспелом сорте огурцов "Отелло" моей любимой фирмы Аэлита. Сразу скажу семена стараюсь собирать сама, но этот сорт уже несколько лет всегда покупаю, потому что сорт гибридный F1.

Люблю раннеспелые сорта огурцов, высеваю его в специальный короб высотой 80 см, засыпаю короб осенью перегноем и землей с добавлением сухих листьев и сухой травы без семян. Сею семена огурца "Отелло" в конце марта или начало апреля и обязательно накрываю пленкой. Когда появится всходы начиная поливать, но не часто и делаю сразу первую подкормку, огурцы очень любят навоз, я поливаю куриным пометом с добавлением травы из расчета 1:10. Подкормку провожу два или три раза. После всходов я собираю в 20-х числа мая уже первый урожай.

Какого сорта посадить огурцы чтоб не было горечи?

Есть китайские сорта огурцов - они практически бывают без горечи, но они годятся только на салаты, для консервации они не подходят.

Из гибридных сортов без горечи есть такие хорошие сорта, как "Карнавал", "Корни", "Клавдия", "Маринда", "Ухажер", "Вирента".

Вы знаете, я всегда считала и меня так учила моя бабушка, что горечь в огурцах зависит ни от сорта, а от обилия полива.

И я это проверила у себя на даче.

Один год не было возможности часто ездить на дачу и дождей практически не было, вот тогда сразу чувствовалась горечь в кончиках огурцов.

Лучшие и ранние сорта огурцов для закрытого грунта: фото и характеристики

Огурцы в нашей стране всегда были в почете. Эти овощи выращивают практически все огородники. Но вот какие именно зеленцы сажать, это зависит от личных предпочтений. Плоды могут быть пригодны как для употребления сразу после сбора в свежем виде, так и выращиваться для последующей засолки. Расти в открытом грунте или в закрытом. А также иметь разный срок вызревания.

Сорта огурцов для выращивания в теплицах: фото и описания

Существует несколько десятков сортов огурцов для теплиц. Кроме того было выведено и большое количество гибридов.

Урожайным является Гибрид Геркулес F1. Веретеновидные плоды массой 152 – 170 г. Считается позднеспелым. С момента появления всходов и до момента появления плодов проходит 62 дня. Тип цветения смешанный. Завязи закладываются пучками. Единственный минус Геркулеса F1 в том, что ему необходимо опыление пчелами. Так что в теплице придется проводить искусственное опыление вручную.

Гибрид Емеля F1 - может быть как засолочным, так и салатным. Был выведен для выращивания под пленкой. Вызревает очень быстро – за 39 – 43 дня. Куст имеет неограниченное количество плетей и не нуждается в опылении. Урожайность высокая. Плоды достигают 13-15 см. Масса каждого из них 120 – 150 г. Очень хорошо растет в обогреваемых теплицах.

Аннушка F1. Пчелоопыляемый. Среднеспелый. Тип цветения преимущественно женский. Листы среднего размера, имеют зелёную окраску. Цилиндрические плоды с короткими полосками. Длина их составляет 10 – 12 см. Масса 95 – 110 г. Ребристые и бугорчатые. Бугорки среднего размера. Ценится за устойчивость к болезням и за стабильную урожайность.

Универсальным является гибрид Динамит F1. Хорошо чувствует себя под пленкой. Особенно, если ему предоставить достаточно места. Зеленцы имеют цилиндрическую форму, неширокие, массой 100 – 120 г. и длиной 12 – 14 см. Удобен тем, что не требует опыления.

Хороши по своим качествам и следующие гибриды:

Источники: garden.hozvo.ru, podvor.ru, zakustom.com, www.ogorod.ru, otzovik.com, www.bolshoyvopros.ru, udec.ru