Два цвета базилика

Базилик овощной & & это известная пряно-вкусовая овощная культура. Базилик относится к семейству губоцветных.

Базилики – однолетние растения, которые отличаются особым бальзамическим запахом – благодаря этому растение часто используется в кулинарии.

Базилик садовый вырастает до 60 см. высотой. Листья у растения яйцевидной формы, блестящие, у разных сортов бывают фиолетовыми либо зелеными. Стебли сочные, довольно мясистые. Соцветия колосовидной формы, цветки небольшие, белой или розовой окраски.

Зеленый и фиолетовый базилик

Сорта базиликов делятся на две группы – с зеленой и фиолетовой окраской листьев .

Фиолетовые базилики имеют более резкий запах. Их традиционно используют в восточной кулинарной культуре – эти базилик распространены в Малой и Центральной Азии, на Кавказе.

Зеленые базилики популярны в Европе – довольно часто можно встретить их в качестве приправы в блюдах в средиземноморской кухни.

Рекомендуемые сорта базилика для выращивания в условиях умеренного климата: с зелеными листьями & &Шарм&, &Гвоздичный&, &Лимонный&; с фиолетовыми листьями & &Москворецкий Семко&, &Карамельный&.

Выращивание базилика: посадка семенами и уход

Выращивание базилика: агротехника и особенности Выращивание базилика на даче потребует от хозяина участка повышенного внимания, если, конечно, интересует богатый и стабильный урожай, а не вялая зелень, которая может вырасти и без особенного ухода.

Действительно, каждой культуре на даче требуется внимание, а особенно, базилику, который хоть и легко совладает со многими вредителями и заболеваниями, но очень требователен к почве и теплу. Как же вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует наш стол пряной приправой уже к концу сезона? Секреты выращивания базилика уже сейчас.

Почва для посадки базилика

Агротехника выращивания базилика требует плодородной и хорошо ухоженной почвы, а это значит, что нам придется хорошо потрудиться, чтобы создать оптимальный вариант для выращивания культуры.

Базилик лучше всего высаживать на хорошо прогреваемых участках, которые защищены от ветра и сквозняков. Предпочитает растение легкие супесчаники, хорошо заправленные органикой. Наилучшими предшественниками растения на грядке считаются бобовые, картофель, помидоры и огурцы, так как под них происходит стабильное внесение органических удобрений.

Подготовка почвы для выращивания базилика в открытом грунте начинается в осенний период, когда грядка хорошо вскапывается и удобряется. Глубина вскопа – около 20-25 см, примерно на штык лопаты, удобрения для почвы – 3-5 кг перегноя или компоста, 22-25 г суперфосфата и около 15 г калийной соли.

Также читайте материалы:

Базилик: выращивание дома и на участке

Базилик, как пряную культуру выращивают не только в России, но и во многих других странах. Растение имеет сильный и приятный запах душистого перца. Листья его богаты эфирными маслами, являются ценным источником каротина и рутина. Базилик обыкновенный – однолетнее растение семейства яснотковых. Стебель четырехгранный, сильноветвистый, высотой 30-60 см. Листья черешковые, с зубчатым краем, удлиненно-яйцевидной формы, разнообразные по окраске: зеленые, зелено-фиолетовые или фиолетовые.

Фиолетовая пигментация отмечается также на стеблях, черешках листа, соцветиях. Цветки розовые, белые или светло-фиолетовые. Плоды мелкие, матово-коричневые или черные. Растение теплолюбивое, малейшие заморозки действуют на него губительно. Возделывают его на легких, плодородных почвах, хорошо прогреваемых солнцем. Выращивание базилика дома дает отличные результаты при соблюдении правил агротехники. О них мы и расскажем вам в этом материале.

   Выращивание рассады базилика

Первым этапом является выращивание рассады базилика. При рассадном способе семена базилика высеивают в теплицу или парник, всходы при необходимости тоже прореживают, растение поливают умеренно, теплицы проветривают регулярно, так как при повышенной влажности почвы т воздуха всходы выпревают. Процесс выращивания рассады базилика – самый ответственный этап этого дела.

Выращивание базилика в домашних условиях

Есть несколько причин для того, чтобы вырастить базилик в домашних условиях. Во-первых, это очень популярная в кулинарии приправа. Его любят не только за приятный аромат, но и за нежный, изменяющийся в процессе еды вкус. Выращивают базилик ради добавления в некоторые супы, овощные блюда, но чаще всего его кладут в соусы, особенно к блюдам из макарон, а еще он отлично гармонирует с помидорами в салате. Во-вторых, базилик – это и интересная приправа, и обладающая целебными свойствами трава, которая содержит эфирные масла и витамины.

Чтобы при употреблении базилика организм получил максимум полезного, нужно использовать его в пищу только что сорванным, и для этого растение лучше иметь под рукой, на грядке или на подоконнике. Магазинная зелень нередко выглядит не самой свежей. К тому же затраты на выращивание базилика в домашних условиях незначительны по сравнению с ценой в супермаркете. Ведь в магазине вы платите при каждой покупке, а домашнее растение можно использовать очень долго благодаря появлению всё новых листьев. Ну и все, выращенное своими руками, несравненно вкуснее магазинного.

Статьи для садоводов и огородников

Выбираем сорт базилика

В природе существует около двухсот видов и сортов базилика, но лишь несколько из них популярны, и используются в пищу. Для выращивания на огороде лучше подойдут декоративные низкорослые сорта базилика:

• Маркиз – мелколистный среднеранний сорт, куст компактный, декоративный, чаще всего шаровидной формы; Гвоздичный – декоративный зеленый сорт с терпким вкусом и ароматом гвоздики с лавром, в горшке образует шаровидный куст; Карлик – невысокий декоративный сорт с немного острыми и пряным вкусом, куст мелколистный, шаровидный, бывает зеленым и фиолетовым; Лимонный – достаточно редкий сорт со светло-зелеными листьями и сильным лимонным ароматом; Ереванский – низкорослый сорт с фиолетово-синими листьями, пряным вкусом и ароматом перца с чаем; Фиолетовый – крупнолистный декоративный сорт с нежным вкусом и пурпурно-фиолетовыми листьями – прекрасное украшение не только для салата, но и для подоконника.

Выбирать сорт базилика можно по скорости дозревания. Из вышеперечисленных сортов к ранним относятся: Гвоздичный, Лимонный, Карлик.

Способы размножения базилика

Выращивая базилик дома, вы можете получить отличные результаты. Но как же это сделать и с чего начать? Прежде всего начнем со способов размножения данного растения, их несколько:

1. Молодой кустик из черенка. Базилик размножается черенкованием, и это наиболее удобный и быстрый метод получения нового куста. Просто возьмите несколько побегов или верхушки у взрослого кустика и поставьте их в емкость с водой на 7-14 дней. Черенки должны пустить корни, тогда их можно высаживать в горшки. По прошествии 40-50 дней уже появится первая зелень, которую можно употреблять в пищу. Такое растение будет приносить вам зеленые листики в течение 3-4 месяцев. Выращивание нового растения из семян. Это более долгий и кропотливый способ, но такой куст прослужит вам гораздо дольше, чем тот, что вырос посредством черенкования. Для полного формирования молодого базилика из семени потребуется от восьми месяцев до года.

Статьи для садоводов и огородников

Базилик особенности выращивания через рассаду.

Автор: Farmer | Опубликовано: марта 23, 2012 | Просмотров: 9,135 | Комментарии 1

Базилик пряное растение, которое используют в свежем виде, добавляя в салаты, супы, мясные блюда, а также при засолке 0гурцов и помидоров. Последние годы стал пользоваться в российской провинции спросом.

Базилик теплолюбив, поэтому его необходимо выращивать на теплых бoгатых перегнoем, легких почвах, хорошо освещенных участках .

Особенности выращивания базилика через рассаду в том, что он не требует пикировки .

На рассаду семена высевают в конце марта в ящики, на 1м² расходуют 6 грамм семян. Ящики лучше укрыть пленкой. При температуре 20-25ºС всходы появляются через 10-12 дней. Если у вас достаточно места выращивать рассаду можно в кассетах. Свет, тепло и полив условия выращивания качественной рассады.

При наличии четырех настоящих листов рассада базилика готова к высадки, но спешить с посадкой не надо.  Рассаду базилика высаживают в открытый грунт после окончания заморозков. Сажают  базилик рядами с междурядьями 30-40см и расстоянием в ряду 25см. В первые дни после посадки базилика его желательно притенить.  Говорят, что если посадить базилик между помидорами у них улучшается вкус.

Уход за посадками базилика стандартный прополка, рыхление,  полив. Через неделю после посадки рассады можно подкормить мочевиной .

При достижении базиликом высоты 15 см можно начинать собирать урожай,  срезать листья и боковые побеги. Лучшее время сбора утром.  Наиболее ароматны листья и молодые побеги в начале цветения, когда бутоны сформировались, но еще не раскрылись.

Базилик лимонный. Выращивание и применение.

Базилик – это всемирно известное растение, которое используют в качестве приправы во многих кухнях. Существует два вида этого растения: базилик лимонный гибридный и базилик овощной. Оба вида относят к семейству губоцветных. Второй вид менее известен, но его часто применяют при приготовлении блюд из рыбы, т.к. базилик лимонный обладает лимонным вкусом и запахом. Базилик овощной – это популярное пряно-вкусовое овощное растение, которое добавляется в огромное количество блюд в итальянской кухне, русской, французской и т.п.

Это растение обладает приятным ароматом, поэтому зачастую его используют в кулинарии. Вырастает базилик до 60 см в высоту, листья у него зеленые или же фиолетовые, по этому признаку различают фиолетовый базилик. На Востоке чаще всего используют фиолетовый, который более резко пахнет. А вот в Европе широко распространено применение зеленого базилика.

Базилик лимонный: выращивание и применение.

Использование.  Если выращивать растение ради применения в пищу, то допускать цветения базилика нельзя, потому что после того, как появятся цветы, листья растения становятся несъедобными и жесткими. В качестве зелени в пищу лучше всего использовать молодые листики. Чтобы после среза растение не перестало расти, нужно оставить 2-4 листика на стебле. А если появились бутоны, то их сразу же надо оборвать.

На солнце сушить базилик нельзя – он потеряет весь свой вкус и аромат, делать это следует только в тени и в проветриваемом помещении. В пищу можно использовать как сухие листочки, так и свежие.

Иногда базилик применяют в народной медицине и гомеопатии.

Выращивание.  Базилик довольно неприхотливое растение, может расти как на огороде, так и на подоконнике. Главные условия – это солнце, регулярный полив и тепло.

Если базилик растет в контейнерах, тогда его нужно удобрять азотным удобрением. Если в комнате установлена специальная подсветка для растений, то базилик можно выращивать на подоконнике круглый год.

Размножение.  Большинство опытных садоводов выращивают это растение из семян, которые они засеивают в землю для рассады, слегка поливают и присыпают, накрывают пленкой. Зеленые побеги появится уже через неделю, но температура в помещении должна быть 22-26 градусов.

Когда побеги немного подрастут, их можно пересадить на постоянное место жительства, а когда у базилика появится пятый листик, то верхушку рекомендуется прищипнуть, и тогда растение будет расти вширь и куститься.

Базилик & выращивание и уход видео

Базилик посадка и дальнейший уход

Все чаще на наших дачах мы встречаем пряные растения. Одно из таких растений это базилик. У травы есть много полезных особенностей. Это отличная приправа к мясным блюдам, отличное дополнение к разным салатам и заготовками на зиму, это просто приятный аромат в супах. А еще обладает очень весомым достоинством & его часто используют в народной медицине. Настойка из базилика имеет антибактериальное действие, и полоскание этой настойкой применяют при лечении ангины и еще многих других болезней. А вырастить это чудо у себя & очень даже не сложно. Особых условий не требует, разве что когда лето засушливое & регулярно поливать. А урожай можно и засушить, и тогда целую зиму на кухне у вас будет приятный и бодрящий аромат.

Рассмотрим процесс выращивания базилика .

Почва под выращивание базилика по составу должна быть суглинистая. Предварительно участок очень хорошо вскопать и забороновать. Самое главное, чтобы не было сорняков, так как растение может даже заболеть от них и погибнуть.

Эту траву лучше сажать рассадой. Поэтому, в начале апреля, его высеивают в ящики, помещенные в теплом месте. Высевать рядами на расстоянии 5-6 см между ними , а сверху присыпать землей на 0,5 см. Сеянцы прореживают на расстоянии 2-3 см. когда у рассады будет уже по 5-6 листьев, а это происходит через 50-60 дней с момента сева, ее высаживают в открытый грунт .

Базилик лучше всего сажать рядами с промежутками между ростками 20-30 см. Между рядами делать шаг не меньше полуметра. Не бойтесь, даже если вы новичок. это растение легко переносит пересадку и почти сразу укореняется.

Собирайте урожай тогда, когда трава цветет. В этот момент в нем больше всего эфирных масел, благодаря чему так востребован на рынке кулинарии.

Для того, чтобы растение не растеряло все свои свойства его стоит очень быстро собирать. Лучше всего это делать, когда стоит сухая погода. Срезать базилик на уровне облиственности. Собранный урожай необходимо немедленно употребить: либо применять при консервировании, либо засушить, что предпочтительнее.

Для сушки & класть очень тонким слоем. Если вы его правильно высушите, базилик будет естественного оттенка.

Сушеный, как правило, применяется для приготовления консервов. Его добавляют в супы, маринады, салаты, соусы, сыры. Используют при приготовлении рыбы и мяса. А если его мелко истолочь в ступке вместе с розмарином, он может заменить перец.

В медицине же имеет другое применение. Его применяют как мочегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, средство от головной боли, для лечения гастрита и пищевых отравлений.

Как видно, он обладает рядом ценных свойств и просто необходим в каждом огороде не только как приправа, а и как лекарство. Посему выращивание базилика будет полезным и занятным так что растите и не сомневайтесь в успехе.

Выращивание базилика & видео

12 thoughts on “ Базилик & выращивание и уход видео ”

Источники: vegetables.cveti-sadi.ru, dachadecor.ru, auroum.ru, mir-ogorod.ru, inofermer.ru, loveflora.ru, xn----8sbejdvowd3aos2cyc.xn--p1ai