В дополнении к статье Ледяной погреб или Ледник нам прислали еще один вариант строительства погреба-ледника на дачном участке .

Погреб-ледник лучше всего располагать на возвышенном и сухом месте вдали от компостных площадок. Состоит погреб-ледннк из двух частей: нижней — погреба с карманом для льда и верхней — легкой надстройки, так называемой погребицы.

Сооружают погреб-ледник  в следующем порядке.

Вначале отрывают котлован нужного размера. Обнаруженные водоносные жилы сразу же заделывают цементным раствором или тампонируют жирной глиной на глубину 50 см. На спланированное и зачищенное днище котлована укладывается глиняный замок из тщательно промятой глины толщиной 20 см, затем бетонное основание толщиной 10 см, на которое надо наклеить 1—2 слоя рубероида с запасом по длине, чтобы концы потом завернуть на стены. Такую гидроизоляцию из герметичного покрытия пола и стен строители называют «ванной» или «лотком».

Для улучшения сцепления рубероида с полом и стенами их предварительно грунтуют холодным битумом . Горячая битумная грунтовка для бетонных или кирпичных стен нежелательна, так как при ее нанесении образуется паровая подушка, не способствующая прочному сцеплению.

Рубероид перед наклеиванием надо перемотать и очистить от посыпки, которая мешает прочному сцеплению. Приклеивают рубероид битумной мастикой — клебемассой, в состав которой, кроме битума, входит наполнитель — мелкий асбест. Полотнища рубероида наклеивают с нахлестом не менее 10 см. Толщина слоев битумной мастики как между слоями, так и на поверхности 1—-1,5 мм. Такое двухслойное покрытие — битум плюс рубероид — обеспечивает прочность всей конструкции гидроизоляции. После того, как устроена обмазочно-оклеечная гидроизоляция по всему периметру стен, приступают к устройству бокового глиняного замка. Работу эту надо вести весьма аккуратно, чтобы не повредить обмазочно-оклеечной гидроизоляции стен. Вокруг наружных стен, выше планировочной отметки, устраивают глинощебеночную отмостку шириной 0,9—1,2 м с уклоном 1:10.

В днище кармана для льда или снега, который занимает 40% площади погреба, необходимо сделать небольшой уклон к середине. Талая вода в поддон или противень в случае обильного таяния стекает по трапу. В хорошо устроенном погребе-леднике с достаточной вентиляцией сырость не заводится.

Лед в карман загружают крупными кусками и мелкие набивают в щели, затем посыпают крупнозернистой солью, чтобы образовался единый массив. Сверху лед укрывают утеплителем — целой ржаной или овсяной соломой . Утеплитель укладывают слоем 30 см.

Солому можно заменить камышом, рогозом или злаковыми травами. Чтобы лучше удерживался холод перекрытие подвала изолируют засыпкой, затем утепляется люк. Каждый год погреб-ледник чистят, моют и проветривают. Все деревянные разборные полки и стеллажи выносят наверх, где их моют горячим раствором кальцинированной соды. Для дезинфекции стены ежегодно белят известью, лучше свежегашеной. Появившуюся плесень удаляют, промывая пораженные места 5%- ным раствором квасцов или 10%-ным раствором медного купороса.

Погреб-ледник помогает сберечь огородно-садовую продукцию от порчи и обеспечивает большие удобства в хозяйстве.

Еще по теме Погреб на даче

Строительство и отделка дома

Фундамент

Стены

Пол

Потолок

Крыша

Лестницы

Двери и окна

Балкон и лоджия

Крыльцо

Веранда

Терраса

Мансарда

Погреб

Интерьер

Инженерные системы

Водоснабжение

Канализация

Отопление

Газоснабжение

Электричество

Бани, сауны

Бани

Сауны

Дизайн и планировка участка

Ландшафтный дизайн

Освещение

Бассейны, пруды

Бассейны

Пруды

Сад и огород

Как построить гараж

Конструкция гаража

Внутренняя планировка

Осмотровая канава

Гаражные ворота

Безопасность участка

Заборы

Ворота

Безопасность

Кирпич

Бетон

Камень

Дерево

Обои

Стекло

Плитка

Живу здесь

Хотелось бы затронуть такую тему как строительство погреба в более широком смысле, чем привычное нам овощехранилище. Английское Cellar означает и погреб, и подвал, и винницу, пивницу, ледник. Далее я буду употреблять термин Погреб в широком смысле.

Что такое погреб?

затемнение;

свежий, чистый воздух;

пониженная температура летом, повышеная зимой .

Мы привыкли использовать погреб в основном как овощехранилище, и информации об его устройстве немало. Но даже такое устройство в основном рассчитано на личное потребление, и не совсем подходит для фермерских хозяйств, которые сталкиваются с хранением большего количества и более разнообразной продукции еще и в максимально продолжительный срок.

Погреб в таком случае должен служить и целям переработки продукции. В этом плане более обширно представлена информация об устройстве винных погребов .

Но свойства погреба необходимы любым процессам где используется ферментация, а это виноделие, пивоварение, сыроделие, квашение, и не только ферментация.

Зачастую, в промышленности, необходимые условия обеспечиваются холодильниками, нагревателями, испарителями, кондиционерами, но для крестьянского хозяйства такие методы считаю излишне затратными.

Предлагаю обменяться опытом или соображениями по обустройстве погребов, имеющих в хозяйстве ведущую роль.

Погреб-ледник в домашнем хозяйстве

Очень часто многие сталкиваются с ситуацией, когда в вашем холодильнике элементарно не хватает места для размещения только что купленных продуктов. Встает вопрос, что же делать? Благо если на улице зима! Тогда можно по старинке, как это делали в советских общежитиях , вывесить все купленные продукты в пакете на улицу. А если на улице лето, то как же поступить? Ведь продукты очень быстро испортятся на жаре!

Хотим предложить вашему вниманию сооружение, которое прослужит верой и правдой в любое время года. Речь идет о погребе-леднике. Как вы уже поняли, данная конструкция была придумана для хранения различных продуктов, в том числе и скоропортящихся. Теперь коснемся самой конструкции погреба ледника. Он состоит из двух отделений: погребца и ледохранилища. В целом его делают как обычный заглубленный погреб. Но надо учесть, что для лучшей аккумуляции холода вход в ледник необходимо делать с тамбуром. Для функционирования погреба ледника нужно заполнить льдом. Поэтому надо не забывать изготавливать данное сырье зимой. Лед необходимо вырезать кусками правильной геометрической формы. Это позволит размещать его в хранилище более компактно. Лед необходимо укладывать крупными кусками, плотно прижимая их друг к другу. Зазоры между кусками засыпают снегом или колотым льдом.

Теперь коснемся непосредственно самого строительства погреба ледника. В первую очередь необходимо вырыть котлован. Его размеры вы выбираете сами. Земляные работы проводят вручную, то есть с помощью лопаты, так как только так мы сможем получить котлован с неповрежденными боковыми стенками. Для стен подземного ледохранилища применяем бетон марки М400 или кирпич с толщиной стенки 120-150 мм. Верхнюю часть сооружают тоже из кирпича. Далее необходимо оборудовать погреб вентиляционными трудами вытяжной и приточной. Следующий очень важный шаг – гидроизоляция надземной и подземной части ледника. Для этого лучше всего использовать обмазочную изоляцию на битумной мастике. В принципе данный вопрос решает каждый по своему, так как рынки просто завалены гидроизоляционными материалами.

Теперь поговорим об устройстве водоотвода талой воды из ледохранилища. Ее можно удалить из погреба 3-мя основными способами. Простейший из них, это установка специального поддона для сбора воды, который периодически необходимо опустошать. Следующий способ рассчитан на тот случай, если ваш погреб вырыт в плотных грунтах. При этом в основании ледохранилища устраивают колодник , откуда талые воды через сливную трубу отводится в водосборный колодец. Если погреб вырыт в грунтах из песка, то приямок для приема воды углубляют. делая своего рода дренаж вертикальной ориентации, куда и будет стекать талая вода. Это и есть третий способ устройства водоотвода из погреба ледника.

Источники: dic.academic.ru, www.ru-dachniki.ru, www.vizd.ru, www.forumhouse.ru, hdv.kiev.ua